パソコンの疑問を解決していきます。

Excelで縦書きするにはセルの書式設定の「配置」を開き「方向」で縦書きを選択します。

セルの中身が縦書きになります。

CSVファイルにエクスポートした場合は通常の横書きとして格納されています。